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Spaghetti di kamut: ricetta veloce e gustosa
Scopri due ricette gustose e veloci per preparare dei piatti con spaghetti di kamut. Ecco il procedimento e i valori nutrizionali.
Spaghetti di kamut: ricetta veloce e gustosa
Scopri due ricette gustose e veloci per preparare dei piatti con spaghetti di kamut. Ecco il procedimento e i valori nutrizionali.
Spaghetti di kamut: ricetta veloce e gustosa
Scopri due ricette gustose e veloci per preparare dei piatti con spaghetti di kamut. Ecco il procedimento e i valori nutrizionali.
Spaghetti di kamut: ricetta veloce e gustosa
Scopri due ricette gustose e veloci per preparare dei piatti con spaghetti di kamut. Ecco il procedimento e i valori nutrizionali.
Pubblicato il 8 set 2021 • 1 minuti di lettura
Hai ospiti a cena e vuoi cucinare qualcosa di particolare? Oppure non hai idee per il pranzo domenicale?
Abbiamo la soluzione giusta ed intrigante per te: gli spaghetti di kamut.
In questo articolo ti proponiamo due versioni differenti, che puoi realizzare così come riportare o personalizzare ulteriormente con il kamut, un particolare tipo di grano tetraploide con caratteristiche simili al grano comune, elemento che non lo rende adatto ai celiaci.
Si tratta d un tipo di grano dall'alto valore proteico.
Primo piatto gustoso, sano, ricco di proteine e ideale anche per gli amici vegani. In questa ricetta riportiamo le dosi per 4 persone.
I valori nutrizionali di riferimento sono così composti:
Il piatto è ricco principalmente di vitamine del gruppo B ed E. Contiene glutine e frutta a guscio.
Difficoltà
Facile
Cottura
Padella
Preparazione
30 min.
Energia
914 kcal tot.
Tipo
Vegano
Riscalda in una padella un filo d’olio evo con l’aglio e cuoci i piselli per almeno 10 minuti. Se necessario bagna il tutto con un paio di cucchiai di brodo vegetale. In un mixer unisci i piselli cotti e un filo d’olio e frulla fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungi del brodo per renderla più fluida. Nel frattempo cuoci gli spaghetti di kamut in abbondante acqua salata, seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione. In una padella antiaderente tosta leggermente le mandorle. Manteca la pasta con la crema, impiatta e decora la pietanza ottenuta con la granella di mandorle. I tuoi spaghetti di kamut sono pronti per conquistare anche i palati più difficili!
Passiamo adesso alla seconda ricetta che vede sempre come protagonisti gli spaghetti di kamut. Anche qui riportiamo le dosi per 4 persone.
I valori nutrizionali di riferimento sono così composti:
Il piatto è ricco principalmente di vitamine del gruppo B ed K. Contiene glutine e lattosio.
Difficoltà
Facile
Cottura
Padella
Preparazione
30 min.
Energia
457 kcal tot.
Inizia tagliando i pomodori a spicchi, quindi riponili in padella con un bicchiere d'acqua ed attendi la cottura. Nel frattempo versa in un'altra padella un filo d'olio ed aggiungi il pane grattugiato e il prezzemolo tritato. A questo punto cuoci la pasta e, al termine della cottura, aggiungila alla padella col prezzemolo, salta il tutto ed impiatta. Prima di servire aggiungi la ricotta ed i pomodorini e guarnisci il piatto a piacimento.
Se non hai a disposizione gli spaghetti, puoi naturalmente optare per un'altra pasta realizzata con questo grano.
Buon appetito!
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