Pubblicato il 26 ago 2022 • 2 minuti di lettura
Sulle nostre tavole la ricetta dell'Avocado toast è diventato un trend. Le sue origini sono rivendicate dagli Stati Uniti e dall'Australia, dove originariamente era considerato un antipasto: veniva servito in fette di pane traingolari condite con l'avocado.
Nel 2010 è diventato una vera e propria moda: a contribuire alla sua diffusione hanno giocato un ruolo fondamentale i social network e i food blogger.
L'avocado toast è una ricetta semplice da preparare e versatile per ogni orario del giorno. È adatto per la colazione, per uno spuntino veloce ed anche per una cena proteica.
Il segreto per realizzare un piatto gustoso è quello di usare un avocado maturo. Infatti comprendere il grado di maturazione del frutto esotico è fondamentale: bisogna scegliere un avocado che abbia la polpa morbida e la buccia di un verde brillante.
L'avocado toast abbraccia diverse tipologie di combinazioni. Stimola la nostra fantasia in cucina e ci permette di consumare un pasto equilibrato, sano e completo.
Noi abbiamo deciso di proporre una variante tradizionale ed una che soddisfi i palati dei vegetariani e dei vegani.
Ecco le nostre ricette:
È meglio prediligere il samone selvaggio, anche conosciuto come Red King.
Si tratta di un pesce che viene pescato all'amo o con le reti.
Rispetto al salmone d'allevamento, quello selvaggio contiene una quantità inferiore di grassi ed una maggiore quantità di omega 3.
I ceci, come tutti i legumi, in alcuni soggetti tendono a creare gonfiore addominale e di conseguenza causare la produzione di gas intestinali.
Esistono dei metodi per evitare questo genere di disturbi. Citiamone alcuni: lasciare i ceci a mollo tutta la notte prima di lessarli, privarli della buccia prima di consumarli, ma anche frullarli o passarli per renderli più assimilabili per l'intestino.
Se vuoi avere a portata di mano il procedimento di queste due varianti di avocado toast, puoi salvare il nostro reel direttamente su Instagram: clicca qui!
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