Un trend gustoso: due varianti di avocado toast

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Un trend gustoso: due varianti di avocado toast

di Chiara Buongiorno  - 

26/08/2022

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Sulle nostre tavole la ricetta dell'Avocado toast è diventato un trend. Le sue origini sono rivendicate dagli Stati Uniti e dall'Australia, dove originariamente era considerato un antipasto: veniva servito in fette di pane traingolari condite con l'avocado.

Nel 2010 è diventato una vera e propria moda: a contribuire alla sua diffusione hanno giocato un ruolo fondamentale i social network e i food blogger.

L'avocado toast è una ricetta semplice da preparare e versatile per ogni orario del giorno. È adatto per la colazione, per uno spuntino veloce ed anche per una cena proteica.

Il segreto per realizzare un piatto gustoso è quello di usare un avocado maturo. Infatti comprendere il grado di maturazione del frutto esotico è fondamentale: bisogna scegliere un avocado che abbia la polpa morbida e la buccia di un verde brillante.

L'avocado toast abbraccia diverse tipologie di combinazioni. Stimola la nostra fantasia in cucina e ci permette di consumare un pasto equilibrato, sano e completo.

Noi abbiamo deciso di proporre una variante tradizionale ed una che soddisfi i palati dei vegetariani e dei vegani.

Ecco le nostre ricette:

La Ricetta

icona Difficoltà ricetta Difficoltà: Molto facile


icona Cottura ricetta Cottura: Nessuna


icona Preparazione ricetta Preparazione: 10 minuti


icona Energia ricetta Energia: 325Kcal


Ingredienti

  1. .1 avocado maturo al punto giusto
  2. .1 fetta di pane, meglio se integrale o di segale
  3. .50gr di salmone selvaggio
  4. .1 cucchiaino di olio e.v.o.
  5. .1 limone

Procedimento

Procedimento: Sbuccia l'avocado ed una volta rimosso l'osso al suo interno, taglialo a metà. Schiaccia la polpa, fino ad ottenere la consistenza tipica del guacamole ed aggiungi un po' di succo di limone ed un cucchiaino di olio e.v.o. Tosta una fetta di pane ed insaporiscila con il composto di avocado. Infine adagia sul toast il salmone.

avocado toast salmone<br>

È meglio prediligere il samone selvaggio, anche conosciuto come Red King.

Si tratta di un pesce che viene pescato all'amo o con le reti.

Rispetto al salmone d'allevamento, quello selvaggio contiene una quantità inferiore di grassi ed una maggiore quantità di omega 3.

La Ricetta

icona Difficoltà ricetta Difficoltà: Molto facile


icona Cottura ricetta Cottura: Nessuna


icona Preparazione ricetta Preparazione: 10 minuti


icona Energia ricetta Energia: 333Kcal


icona Tipo ricetta Tipo: Vegetariano/Vegano


Ingredienti

  1. .1 avocado maturo al punto giusto
  2. .1 fetta di pane, meglio se integrale o di segale
  3. .50gr di ceci
  4. .3 pomodorini datterini
  5. .1 cucchiaino di olio e.v.o.
  6. .1 limone

Procedimento

Procedimento: Sbuccia l'avocado ed una volta rimosso l'osso al suo interno, taglialo nella forma che gradisci. Taglia anche i pomodorini. Per preparare l'hummus frulla i ceci. Una volta raggiunta la giusta consistenza condisci il composto con un cucchiaino di olio e.v.o. e un po' di succo di limone. Tosta una fetta di pane e condiscila con l'hummus. Aggiungi poi l'avocado e i pomodirini.

avocado toast hummus ceci<br>

I ceci, come tutti i legumi, in alcuni soggetti tendono a creare gonfiore addominale  e di conseguenza causare la produzione di gas intestinali.

Esistono dei metodi per evitare questo genere di disturbi. Citiamone alcuni: lasciare i ceci a mollo tutta la notte prima di lessarli, privarli della buccia prima di consumarli, ma anche frullarli o passarli per renderli più assimilabili per l'intestino.

Se vuoi avere a portata di mano il procedimento di queste due varianti di avocado toast, puoi salvare il nostro reel direttamente su Instagram: clicca qui!

autore

Chiara Buongiorno