Con l’avvicinarsi dei mesi invernali e l’arrivo del freddo, è necessario portare in tavola, oltre alla frutta e verdura di stagione, alimenti più caldi e corposi, come le zuppe e le vellutate.
Zuppe e vellutate, infatti, sono alcune tra le migliori opzioni per rimanere forti, energici e sani durante l'inverno.
La vellutata di carote e zucca, in particolare, è un perfetto piatto caldo invernale, povero di grassi ma ricco di gusto. È un ottimo modo per utilizzare le verdure di stagione ed è caratterizzata da una cremosa zucca butternut, carote e timo aromatico.
Scopriamo insieme come prepararla!
La Ricetta
Difficoltà: Bassa
Cottura: Pentola e Frullatore
Preparazione: 40 minuti
Tipo: Onnivoro, Vegano
Ingredienti
- .200 g di zucca
- .200 g di carote
- .1 pomodoro rosso
- .1 cipolla
- .1 carota
- .2 coste di sedano
- .1 zucchina
- .2 foglie di alloro o prezzemolo
- .sale
- .acqua (1 litro)
- .pepe in grani
- .timo
- .olio e.v.o.
Procedimento
Sbucciare e tagliare grossolanamente le verdure. Cuocerle nel brodo vegetale. Frullare tutto. Aggiungere il timo. Rimettere sul fuoco e far addensare qualche minuto. Servire con un filo di olio e.v.o. La vellutata è pronta! Deliziosa e squisita!
Per eseguire correttamente la ricetta, puoi anche guardare il reel sul nostro canale Instagram!
