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      Alimentazione

      Insalata russa con maionese vegana: senza uova e senza grassi

      Prepara l'insalata russa in versione light con maionese vegana. Leggera ma deliziosa come la versione classica!
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      di Redazione Fitprime

      Index

      • 1.

        Insalata russa: origini e caratteristiche

      • 2.

        Come preparare l'insalata russa con maionese vegana

      Un nutrizionista dedicato a te, pagato dall'azienda

      LO VOGLIO!

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      Published on 16 Mar 2023 - 1 minutes read

       L’insalata russa è un grande classico, è un mix di verdure, carne e maionese dal gusto ricco.

      Solitamente una ricetta ricca di gusto ma anche di calorie e di grassi, non certamente un piatto light.

      Oggi ti mostriamo come puoi preparare un'insalata russa in versione light con maionese vegana. Leggera ma deliziosa come la versione classica!

      Insalata russa: origini e caratteristiche

      Ci sono diverse varianti dell’insalata russa, a seconda del paese in cui viene preparata. Chi aggiunge carne, chi la preferisce in versione vegetariana ma alcuni ingredienti rimangono imprescindibili: uova, carote,patate e maionese.

      Solitamente servita come antipasto o contorno, è composta prevalentemente da verdure cotte al vapore, carne alla piastra e uova sode: un tripudio di sapore che accontenta proprio tutti!

      Come preparare l'insalata russa con maionese vegana

      Preparation

      DifficoltàMedia
      TipoOnnivoro, Vegano

      Ingredients

      • 1 carote
      • mezza grossa patata
      • mezza tazza di pisellini freschi 
      • 1 l di latte di soia
      • 1,1 di olio extra vergine di d'oliva
      • 2,5 cucchiai di aceto di mele o succo di limone
      • mezzo cucchiaio di curcuma 
      • un paio di pizzichi di sale
      • 1 pizzico di pepe nero

      Procedure

      Scaldare dell’acqua e salatela. Nel frattempo, mondare tutte le verdure e tagliarle a cubetti di dimensioni il più possibile omogenea. Sbollentare quindi le verdure fino a quando saranno cotte, scolarle bene e farle raffreddare. Preparare la maionese. Riunire nel bicchiere del minipimer il latte di soia e l’olio. Aggiungere aceto di mele, curcuma, sale e pepe. Montare fino a quando la maionese prenderà consistenza. Incorporare le verdure alla maionese e servire l’insalata russa fredda.

      Per eseguire correttamente la ricetta, puoi anche guardare il reel sul nostro canale Instagram!

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