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      Pasta al forno con broccoli e ricotta: cremosa e croccante!

      Ricetta della pasta al forno con broccoli e ricotta cremosa.
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      di Redazione Fitprime

      Indice

      • 1.

        I broccoli: proprietà e benefici

      • 2.

        Come preparare la pasta al forno con ricotta e broccoli

      Un nutrizionista dedicato a te, pagato dall'azienda

      LO VOGLIO!

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      Pubblicato il 9 feb 2023 • 1 minuti di lettura

      Se sei alla ricerca di nuove idee per creare piatti light e gustosi, prova la versione Fitprime della Pasta al forno: con broccoli di stagione e ricotta cremosa!

      I broccoli: proprietà e benefici

      Per questa ricetta di Febbraio abbiamo scelto come principale ingrediente i broccoli. 

      I broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae. Apportano un importante quantitativo di fibre e sono ottimi se serviti come contorno, nelle insalate ma anche nei primi insieme a carboidrati come pasta, riso e patate.

      Hanno numerosi benefici:

      • Sono ricchi di vitamine
      • Aiutano a contrastare la fame donando un senso di sazietà
      • Hanno proprietà antitumorali
      • Aiutano la regolarità intestinale
      • Potenziano il sistema immunitario
      Come preparare la pasta al forno con ricotta e broccoli

      Preparazione

      Difficoltàfacile
      Cotturapadella, forno
      Preparazione40 minuti
      Tipoonnivoro, vegetariano

      Ingredienti

      • 300 g di broccoli puliti
      • 70 g porri
      • 40 g parmigiano grattugiato
      • 300 g ricotta
      • 100 g mozzarella
      • olio e.v.o q.b.
      • sale q.b.

      Procedimento

      Pulire e lavare i broccoli. Dividere le cimette di broccoli a metà con un coltello, così in padella cuoceranno prima. Pulire il porro ed eliminiamo lo strato più esterno. Lavare e tagliare via la parte finale con le radici e affettarlo. Mettere 3 cucchiai di olio evo in una padella, scaldare e aggiungere il porro e il sale.  Cuocere a fuoco medio fino a quando il porro inizierà a imbiondirsi. Unire i broccoli e mescolare. Aggiungere un bicchiere di acqua e far cuocere per circa 20 minuti. Durante la cottura, se serve, aggiungere altra acqua, ma senza esagerare perché i broccoli, una volta cotti, devono risultare asciutti. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Quando i broccoli sono cotti, aggiungere sale e mescolare. Versare la pasta nella padella e aggiungere anche la ricotta e la mozzarella tagliata a pezzettini. Mescolare bene. Versare la pasta in una pirofila da forno. Aggiungere sopra il formaggio grattugiato. Cuocere la pasta in forno a 190° C per 15 minuti.

       Per eseguire correttamente la ricetta, puoi anche guardare il reel sul nostro canale Instagram!

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