L’inizio dell’autunno porta con sé nuovi profumi e nuovi colori. Sulle nostre tavole non possono mancare la frutta e la verdura di stagione.
Ricordiamo infatti che un’alimentazione sana tiene conto della stagionalità dei prodotti.
Se ti stai chiedendo perché, la risposta è molto semplice: i prodotti assunti nel corso della loro naturale stagione presentano proprietà nutritive superiori e se ne gustano maggiormente gli odori ed i sapori.
Inoltre le coltivazioni che seguono i tempi della natura necessitano di un utilizzo inferiore di pesticidi, concimi e conservanti.
Dunque mangiare frutta e verdura di stagione fa bene sia alla nostra salute, che all’ambiente.
Scopriamo insieme quale frutta e quale verdura portare in tavola durante l’autunno.
L'uva esercita un’azione antiossidante ed antinfiammatoria ed aiuta il sistema cardiovascolare. E’ dotata di un basso indice glicemico. Bere il suo succo aiuta ad abbassare l’insulina.
I kiwi sono importanti fonti di potassio, fibre ed antiossidanti, in particolare la vitamina C, che insieme ai polifenoli ed il potassio aiuta a proteggere la salute cardiovascolare.
Le arance sono fonte di antiossidanti, in particolare di vitamina C. Promuovono il buon funzionamento del sistema immunitario.
La melagrana è una buona fonte di fibre che aiutano a proteggere l’intestino. Inoltre aiuta a controllare il colesterolo, a migliorare le difese immunitarie e la circolazione.
Il caco è un'ottima fonte di fibre benefiche per l’intestino, ricche di molecole antiossidanti, per proteggere dall’invecchiamento cutaneo.
Le mele hanno un basso apporto calorico. Le fibre che contengono aiutano a normalizzare i livelli di colesterolo, zucchero ed insulina nel sangue.
Le pere sono altamente digeribili e le giuste alleate per problemi digestivi e di costipazione. Presentano inoltre proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie.
La zucca fornisce all’organismo antiossidanti naturali, soprattutto in forma di vitamina A, che tra le varie cose, aiuta a proteggere la vista.
I broccoli sono ricchi di vitamina C che aiuta a combattere le infezioni e permette la sintesi del collagene, ma anche di vitamina A, importante per la salute della pelle e della vista.
I cavolfiori sono ricchi di vitamina C, di vitamina B che favorisce un buon metabolismo e di vitamina K, coinvolta nei processi di coagulazione.
I carciofi promuovono il buon funzionamento dell’intestino e del metabolismo ed aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.
La verza aiuta a proteggere la salute delle ossa grazie all’apporto di calcio, fluoro e magnesio ed apporta la giusta quantità di ferro per la produzione dei globuli rossi.
Il radicchio è povero di sodio e ricco di acqua, è diuretico e depurativo. Fa parte degli alimenti a basso introito calorico, ma grazie alla consistenza croccante aumenta il senso di sazietà.
La cicoria è ricca di fibre ad acqua che aiutano a regolarizzare l’attività intestinale. Aiuta a tenere sotto controllo i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue.
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