Published on 9 Mar 2023 - 2 minutes read

Febbraio si è concluso e con lui pian piano anche il gelo invernale. 

Preparati ad iniziare il mese con il piede giusto, prova la nostra ricetta con pasta e salsa cremosa di ceci e funghi.

Durante la settimana, per avere forza ed energia hai bisogno di una ricetta facile e veloce, pronta in pochi minuti, con pochi, semplici ingredienti.

Continua a leggere per scoprire la ricetta!

Questa ricetta perfetta per tutti i giorni è caratterizzata da un sugo cremoso ai funghi e da ceci croccanti e speziati. Un piatto vegetariano facile e veloce adatto proprio a tutti!

La ricetta della pasta che ti proponiamo oggi ha come ingrediente principale i funghi: un alimento prelibato, capace di dare quel tocco in più a qualsiasi piatto. 

• Sono un’ottima fonte di fibre e sali minerali
• Hanno poche kcal
•  Apportano un buon quantitativo di fibra
  
• Ricchi di calcio, ferro, manganese e selenio
  

Si aggiunge poi il vino bianco, condito con ceci croccanti e speziati che aiutano a depurare l'organismo, stimolando l'apparato nervoso e quello digerente.  

I ceci sono legumi e costituiscono un’ottima fonte di proteine e grassi vegetali. Appartengono alla famiglia delle Fabaceae, come lenticchie e fagioli. 

Alcuni benefici dei ceci:

• Favoriscono la sazietà.
• Migliorano la glicemia.
• Aiutano alla riduzione del rischio cardiovascolare.
• Sono ricchi di ferro e aiutano a contrastare l’anemia.

Saporita, croccante, deliziosa e nutriente! Perfetta nei giorni in cui vuoi solo rilassarti e prenderti cura di te!

Il segreto per rendere la salsa di funghi super cremosa?  Lascia che gli ingredienti della salsa sobbollano a fuoco medio-basso finché non si addensa. Se la salsa si raffredda,  aggiungi un po' d'acqua prima di riscaldarla nuovamente.

Se vuoi aggiungere i ceci alla ricetta, preparali il giorno stesso affinchè rimangano croccanti.

Se invece preferisci i ceci più morbidi, puoi conservarli in un contenitore ermetico, saltarli il giorno prima e riscaldarli al microonde poco prima di servirli.

Esegui la ricetta correttamente seguendo il reel sul nostro profilo Instagram!

Questa ricetta è consigliata dai nutrizionisti di Fitprime Nutrition: il servizio che ti mette a disposizione un piano alimentare personalizzato in seguito ad un’anamnesi e ad un videoconsulto.  

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