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      La ricetta del mese di novembre: l'insalata con melograna

      Puoi creare un'insalata gustosa e di stagione con il frutto del melograno. Vedrai che diventerà un piatto sfizioso e da gustare assumento tutti i giusti nutrimenti.
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      u

      di Chiara Buongiorno

      Index

      • 1.

        Le origini del melograno

      • 2.

        Un'insalata sfiziosa

      Un nutrizionista dedicato a te, pagato dall'azienda

      LO VOGLIO!

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      Published on 5 Oct 2022 - 1 minutes read

      Comunemente viene utilizzato il termine melograno per designare sia l’albero, che il frutto. Se anche tu chiami questo gustoso frutto tipico della stagione autunnale ed invernale così, non preoccuparti: l’Accademia della Crusca ci dice che non stiamo commettendo un errore. 

      Lo sapevi che la melagrana è conosciuta anche con il nome di pomo granato?

      Insomma, qualunque nome decidiamo di darle, la melagrana è sempre una soluzione sfiziosa. Ecco perchè ti proponiamo un’insalata in cui ne è la protagonista. 

      Le origini del melograno

      Il frutto del melograno è coltivato da molto millenni. Sin dall’età preistorica è presente nella Macchia Mediterranea, grazie ai fenici, greci, romani ed infine gli arabi. 

      La melagrana è una bacca, dalla tipica consistenza robusta e matura tra ottobre e novembre. In Italia la varietà più diffusa è quella a dente di cavallo, più adatta al clima della penisola. La sua caratteristica è avere i chicchi più dolci e meno aciduli. 

      La leggenda narra che nell’Antica Roma, Venere piantò nel suo giardino un albero di melograno, rendendolo il simbolo della fertilità. Proprio per questo, le spose intrecciavano tra i capelli i suoi fiori e le sue foglie. 

      Un'insalata sfiziosa

      Preparation

      DifficoltàFacile
      CotturaPadella
      Preparazione10 minuti
      TipoOnnivoro, flexitariano

      Ingredients

      • 100gr di valeriana
      • 70 gr di bresaola
      • 20 gr di noci
      • Metà melagrana
      • 70 gr di pane integrale
      • Succo di limone q.b.
      • 1 cucchiaino di olio e.v.o.
      • 1 pizzico di sale

      Procedure

      Per cominciare lavate la valeriana e asciugatela per bene. Successivamente pulite la melagrana. Attenzione: ricordate che il succo dei chicchi tinge! Tagliate la bresaola a striscioline ed il pane per fare dei crostini da tostare su una padella. Impiattate in una ciotola: la valeriana, la bresaola, le noci ed i chicchi di melagrana. Per finire condire con un pizzico di sale, un cucchiaino di olio e.v.o. e succo di limone ed amalgamate. L'insalata sfiziosa è pronta!
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